Quyền lợi ứng viên
- Mức lương: từ 7.500.000 trở lên theo kinh nghiệm & Ngoại ngữ + tiền tip & thưởng Best Staff
- Được hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật lao động hiện hành.
- Đào tạo pha chế chuyên sâu, cơ hội thăng tiến (Barback → Bartender → Senior Bartender → Bar Supervisor), tham gia team building & Year-End Party. (Chi tiết theo chính sách công ty.)
Mô tả công việc
- Tiếp đón & tương tác khách
- Chào hỏi, tư vấn menu đồ uống, gợi ý pairing và thực hiện upsell phù hợp với nhu cầu khách.
- Tạo trải nghiệm thân thiện, chuyên nghiệp; xử lý phản hồi/khiếu nại khách tại quầy
- Pha chế & bảo đảm chất lượng
- Pha chế cocktail, mocktail, đồ uống pha sẵn theo công thức chuẩn (recipe) và tiêu chuẩn phục vụ.
- Phục vụ các sản phẩm wine, craft beer, soft drink theo đúng tiêu chuẩn.
- Kiểm soát portioning, đo lường chính xác, đảm bảo consistency giữa các ca.
- Thử nghiệm/đề xuất công thức mới dưới sự hướng dẫn của Bar Supervisor/Head Bar.
- Quản lý tồn kho & kiểm soát chi phí
- Theo dõi tồn kho nguyên liệu bar (rượu, siro, trái cây, garnish), báo cáo mức thấp và raise PO theo quy trình
- Hỗ trợ kiểm kê theo định kỳ; thận trọng với hàng mở, expiry và waste.
- Ghi nhận usage để hỗ trợ tối ưu COGs
- Vận hành quầy & tốc độ phục vụ
- Duy trì quầy gọn gàng, chuẩn bị hàng hóa, nguyên vật liệu và checklist đầu ca đầy đủ.
- Đảm bảo tốc độ phục vụ trung bình mỗi đồ uống đáp ứng mục tiêu (ví dụ ≤ 5 phút trong điều kiện bình thường).
- Vệ sinh & an toàn thực phẩm
- Tuân thủ HACCP, các quy định an toàn thực phẩm, vệ sinh cá nhân và vệ sinh quầy.
- Bảo trì đơn giản thiết bị bar (máy xay, tủ lạnh), báo cáo hỏng hóc cho quản lý
Yêu cầu ứng viên
- Kinh nghiệm: tối thiểu 1–2 năm làm bartender / bar staff trong nhà hàng, bar hoặc quán cocktail (ưu tiên chuỗi F&B).
- Trình độ: trung cấp trở lên; bằng/khóa pha chế là lợi thế.
- Tiếng Anh: giao tiếp cơ bản (đủ để phục vụ khách nước ngoài, đọc công thức).
- Am hiểu cơ bản về rượu, cocktail, mixers và kỹ thuật pha chế cơ bản.
